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淡奶油可可曲奇

淡奶油可可曲奇

Meggy跳舞的苹果41

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这是我常用的一个淡奶油方子,酥酥香香的,我又重新调整了一下配方,加入了可可粉,就变身成为了这款淡奶油可可曲奇,味道和口感很赞。
主料
黄油125克糖粉70克淡奶油90克
蛋糕粉180克可可粉20克
辅料
1克

淡奶油可可曲奇的做法,共13个步骤

淡奶油可可曲奇的做法图解1

1/13. 所有原料准备好

淡奶油可可曲奇的做法图解2

2/13. 软化的黄油入盆,加糖粉、盐

淡奶油可可曲奇的做法图解3

3/13. 用电动打蛋器搅拌均匀后,分三次加入淡奶油,每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次

淡奶油可可曲奇的做法图解4

4/13. 打好的黄油霜体积膨大,颜色有些浅

淡奶油可可曲奇的做法图解5

5/13. 筛入蛋糕粉和可可粉

淡奶油可可曲奇的做法图解6

6/13. 用橡皮刮刀拌匀,无干粉颗粒即可,不要过度搅拌

淡奶油可可曲奇的做法图解7

7/13. 取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中,再取适量的曲奇糊入袋中

淡奶油可可曲奇的做法图解8

8/13. 在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型

淡奶油可可曲奇的做法图解9

9/13. 再来一盘

淡奶油可可曲奇的做法图解10

10/13. 入预热好的烤箱中层,175度,15—20分钟左右

淡奶油可可曲奇的做法图解11

11/13. 烤好后的曲奇取出,晾架上凉晾后封袋保存

淡奶油可可曲奇的做法图解12

12/13. 不同的花纹有不同的效果

淡奶油可可曲奇的做法图解13

13/13. 哪个都很可爱吧

小窍门

淡奶油分三次加入黄油糊中,每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的; 蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛,再二次筛入到蛋黄糊中; 烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定,因为可可曲奇不易观察出表面上色情况,可根据平时的经验加以调整。
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营养信息

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  • 淡奶油可可曲奇热量2911 千卡
  • 脂肪215.4 克
  • 蛋白质24.5 克
  • 碳水化合物220.17 克
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