可可曲奇饼

1/14. 材料准备。

2/14. 黄油切小块，室温软化。

3/14. 将细砂糖，糖粉，放入软化好的黄油中，搅拌均匀。

4/14. 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

5/14. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

6/14. 黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

7/14. 把可可粉和低筋面粉混合后一起筛入黄油里。

8/14. 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

9/14. 用剪刀在裱花袋一端剪一个口。将裱花嘴放进裱花袋内部

10/14. 在铺了油纸的烤盘挤出曲奇面糊。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

11/14. 成品欣赏。

12/14. 成品欣赏。

13/14. 成品欣赏。