主料 | ||
百吉福淡味黄油75克 | 低筋面粉110克 | 全蛋液25毫升 |
糖粉50克 | 可可粉20克 | 盐1克 |
1/12. 准备好烘焙原料。
2/12. 把百吉福淡味黄油打开,包装非常好拆,背后带有刻度。
3/12. 很香,百吉福淡味黄油颜色是奶白色的,用刀切出所需的刻度。
4/12. 把黄油放到打蛋盆里,加入糖粉用电动打蛋器打发,颜色变浅时呈蓬松状态加入蛋液。
5/12. 继续打发至颜色发白,黄油与蛋液彻底融合,呈现蓬松细腻的状态,停止打发,取出一半黄油待用。
6/12. 加入过筛的可可粉,低筋面粉与盐,用刮刀拌匀整成面团。
7/12. 另外取出的黄油加入盐,低筋面粉同样拌匀整成面团。
8/12. 把可可面团按扁,黄色面团整成长条放在上面包起来。
9/12. 包好的面团切去多余部分,用保鲜膜包好放冰箱冷冻一个小时变得坚硬。
10/12. 冷冻好后的面团从冰箱取出,切成0.5厘米厚度的薄片,用模具压出花形。
11/12. 烤箱预热180度,把饼干放在垫有油纸的烤盘上,中层180度烤15分钟。
12/12. 成品,香浓可口的双色饼干出炉了,由于加入了百吉福淡味黄油,这款饼干特别好吃,奶味浓郁,再来杯饮品,更完美了!