主料 | ||
高粉340克 | 土豆泥130克 | 酸奶95克 |
酵母4克 | 砂糖3克 | 奶粉20克 |
橄榄油30克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
盐3克 | 薄荷5克 |
1/12. 把2个鸡蛋打散先倒入面包桶里,留下一点最后刷面用
2/12. 再加入自制的原味酸奶
3/12. 加入橄榄油,如果加黄油粒,那就等成团后再加
4/12. 2个角落分别加入盐和砂糖
5/12. 加入奶粉
6/12. 加入土豆泥
7/12. 最后加入高粉,中间挖个窝放入酵母,其实我的面包机可以自动撒酵母的,把面包桶装入机器里,选择程序即可,我选了和风面包程序,750克,浅色
8/12. 阳台上种的薄荷摘了一些,洗净吸干水分切碎备用
9/12. 等面团和成型后,按暂停加入薄荷叶,继续下面的程序
10/12. 等到完成发酵后,刷上蛋液开始烘烤
11/12. 程序结束后,戴上手套取出面包桶,轻轻晃动倒出吐司
12/12. 彻底冷却后切片即可