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樱桃戚风小蛋糕

樱桃戚风小蛋糕

牛妈厨房78

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用戚风蛋糕的方法,来做小蛋糕。一炉烤出来没有倒扣,竟然回缩了,另外一炉做好后倒扣,小蛋糕就那么美美的。看样子做戚风版本的蛋糕,真是一个环节都不能省哦。
主料
低粉85克色拉油45克纯牛奶45克
鸡蛋5个白糖65克
辅料
樱桃适量

樱桃戚风小蛋糕的做法,共13个步骤

樱桃戚风小蛋糕的做法图解1

1/13. 备好所用的材料。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解2

2/13. 将蛋黄分离出,加入少许的白糖。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解3

3/13. 打至融合后,再加入牛奶。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解4

4/13. 再将色拉油加入。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解5

5/13. 打至均合,蛋黄色微淡。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解6

6/13. 再将低粉加入。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解7

7/13. 拌至无干粉装备用。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解8

8/13. 将蛋白先打至粗泡。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解9

9/13. 再分次加糖,打至发泡,竖筷子不倒的样子就可以。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解10

10/13. 将打好的蛋白糊加至在蛋黄糊里,分次加入,拌至融合。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解11

11/13. 将拌好的蛋糕糊加至在带纸托的人里,再用樱桃点缀。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解12

12/13. 入烤箱150度烤制20分钟即可。

樱桃戚风小蛋糕的做法图解13

13/13. 烤好后,出烤箱倒扣一下,放凉后即可享用。

小窍门

烤箱的温度及火候,要按自家烤箱的性能来调整。
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营养信息

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  • 樱桃戚风小蛋糕热量1086 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质25.06 克
  • 碳水化合物185.12 克
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