做过很多次这个菜，因为做法实在是太简单了，吃起来却很美味。话说，这也是我从大厨艺学到的第一道菜呢，当初我就是学做成功了这道菜，就开始对美食有了兴趣。
今天这个只是多了一个造型，味道不变，依然很美味。
今天这个只是多了一个造型，味道不变，依然很美味。
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | 咸鸭蛋2个 | 松花蛋2个 |
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | ||
三色蒸蛋的做法，共18个步骤
1/18. 准备食材:鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、松花蛋2个
2/18. 辅料：黄瓜、胡萝卜
3/18. 鸡蛋打开，清、黄分离
4/18. 咸鸭蛋切小块
5/18. 松花蛋切小块
6/18. 鸡蛋黄打散
7/18. 把切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，搅拌均匀
8/18. 容器包上一层锡纸，或抹油（为了好脱出，如果是不沾的容器就不用了）
9/18. 将混合的蛋液放入
10/18. 上面盖一层保鲜膜
11/18. 入蒸锅，开锅计时约10分钟左右
12/18. 待蛋液凝固，把蛋清倒入，继续蒸至凝固成熟
13/18. 取黄瓜皮切两条等长的条，胡萝卜切半圆的薄片
14/18. 再切一些黄瓜细丝
15/18. 切一点胡萝卜丝
16/18. 摆个造型
17/18. 把蒸熟的鸡蛋倒出来，晾凉切片即可，为了整齐可以修整一下边角
18/18. 很简单的一个凉菜就做好了，用来待客还难得出手吧
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
1、蒸蛋的比例是：2个鸡蛋、1个皮蛋、1个咸鸭蛋；4个鸡蛋、2个皮蛋、2个咸鸭蛋，以此类推
2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单
3、初学者也能成功，蛋清、蛋黄也可以不分离，直接搅拌在一起也可以
2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单
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