主料 | ||
梅花肉500克 | ||
辅料 | ||
叉烧酱3勺 | 食盐少许 | 蚝油1汤匙 |
蜂蜜3汤匙 | 白糖2汤匙 | 麦芽糖1汤匙 |
生抽2汤匙 |
1/14. 买回的梅花肉洗干净,沥干水分
2/14. 用料酒腌制一会
3/14. 取1小碗放入砂糖
4/14. 加入生抽
5/14. 加一点盐
6/14. 加入蚝油
7/14. 加入麦芽糖
8/14. 加入叉烧酱
9/14. 搅拌均匀成腌汁
10/14. 倒入猪肉里,让猪肉的每个地方都要沾上腌汁
11/14. 装在保鲜袋里放置冰箱腌制48小时
12/14. 在腌好的猪肉表面涂一层蜂蜜
13/14. 烤箱180度预热,再把猪肉放在烤架上,底下垫烤盘180度中层,烤30分钟
14/14. 中途取出翻面再涂一层蜂蜜,待凉切块食用