主料 | ||
五花肉适量 | 面条适量 | 豆角适量 |
辅料 | ||
大料一个 | 葱花少许 | 姜片3片 |
蒜片适量 | 植物油适量 | 老抽少许 |
酱油适量 |
1/8. 切面用油拌匀,上屉蒸12分钟左右
2/8. 豆角摘去筋折段洗净备用
3/8. 肉切片
4/8. 锅内加入适量油,挑几块肥肉片加一个大料煸出油,煸出香味
5/8. 放入肉片翻炒,加入葱姜蒜炒出香味,加入酱油
6/8. 加入豆角炒到变颜色时加入盐、加入没过食材的水烧开
7/8. 把蒸好的面铺在豆角上面,盖盖小火焖,中途用筷子从侧面插到豆角里小心活动活动
8/8. 待汤汁剩不太多时把面条和豆角拌匀,撒上少许鸡精翻拌均匀即可出锅。