简单美味蒸蛋羹

1/6. 一个鸡蛋打在小碗中。

2/6. 加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。

3/6. 小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。

4/6. 盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。

5/6. 蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。