手撕饼

1/18. 面粉放入大盆中，加入少许盐拌匀

2/18. 打进一枚鸡蛋

3/18. 用筷子稍微搅拌一下

4/18. 适量70度左右的温热水，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌

5/18. 搅拌成棉絮状

6/18. 拿去筷子，用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。

7/18. 小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油，用微波炉加热1分钟左右。

8/18. 取一勺芝麻酱加入葱油中

9/18. 洒少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

10/18. 面团搓长分成几个小剂子。

11/18. 取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮

12/18. 抹上薄薄一层葱油酱

13/18. 用刮刀平行的划开一道道长条，两端不要切断。

14/18. 从一端卷起，如图

15/18. 盘成螺旋形

16/18. 再次擀开成椭圆形的薄饼。

17/18. 平底锅加热后改小火，倒入适量油，将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。