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鸡枞菇炒鸡蛋

鸡枞菇炒鸡蛋

依然美食25

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好多年没有吃鸡枞菇了,现在只能吃人工种植的了。小时候后山上经常会长出来,是在土里长出来的。2个晚上可以长到饭碗那么大并且很高大概在22厘米左右。多的时候可以采到10几个少的时候可以采到2到3个,很天然。3个可以炒上一小盘,那时奶奶会拿来素炒、会配点鸡蛋小炒、也会放点肉片小炒总之好多好多。它会在雨季的时候长的最多就一个多月的短期,不过我几乎都吃腻了呵呵。现在环境污染太严重已经好少了,就是不知道后山还在长鸡枞菇吗?许多年不在家也不知道情况了,想吃的时候买点人工培植的吧。不过外观相差好多啊,好吧培植的和天然的看到无法比拟的了。
主料
鸡枞菇350克香葱2棵鸡蛋3个
辅料
十三香适量调和油适量盐巴适量

鸡枞菇炒鸡蛋的做法,共9个步骤

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解1

1/9. 材料:鸡枞菇350克 鸡蛋3个 香葱2课 调料:调和油适量 盐巴适量 十三香适量

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解2

2/9. .把鸡枞菇洗净撕片。

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解3

3/9. .鸡蛋打入碗里,在打均匀。

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解4

4/9. .锅烧热倒入调和油,待油温高了倒入鸡蛋液翻炒均匀出锅。

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解5

5/9. .再次倒入调和油爆香香葱

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解6

6/9. .放入鸡枞菇翻炒,一定要用武火炒软。

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解7

7/9. .倒入鸡蛋。

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解8

8/9. .倒入盐巴翻炒均匀。

鸡枞菇炒鸡蛋的做法图解9

9/9. .倒入十三香翻炒均匀出锅。

小窍门

12.成品。
依然叨叨:
锅一定要烧干水,在倒入调和油这样不会爆油。鸡枞菇有鲜味就不加味精了,鸡蛋液不适合加味精。如果喜欢味精的可以少量添加一些。鸡枞菇不用刀切,就用手撕开就好了这样可以保持原味避免金属氧化
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营养信息

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  • 鸡枞菇炒鸡蛋热量116 千卡
  • 脂肪10.24 克
  • 蛋白质15.83 克
  • 碳水化合物5.07 克
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