主料 | ||
黑糯米50克 | 核桃5克 | |
辅料 | ||
黑芝麻12克 | 桂花酱2大勺 | 淀粉5克 |
水750克 |
1/17. 用料
2/17. 黑米洗净控干水分
3/17. 倒入锅中,翻炒至米粒裂开香味四溢
4/17. 黑芝麻倒入锅中炒香
5/17. 核桃炒香
6/17. 淀粉也倒入锅中炒黄炒香
7/17. 将黑米,芝麻核桃,倒入料理机,加入500克水
8/17. 搅打成细腻的稀糊状
9/17. 倒入锅中
10/17. 加入剩下的水,
11/17. 置火上,中小火,并不断搅拌,煮置沸腾
12/17. 取少量水倒入淀粉中
13/17. 调成稀糊
14/17. 一边搅拌,一边缓缓倒入锅中
15/17. 不断搅拌至再次沸腾,继续煮2-3分钟,熄火
16/17. 加入桂花酱,搅拌均匀
17/17. 盛入碗中