南瓜红糖双色馒头

1/13. 取南瓜，去皮去瓤，切成块。放入碗中，上锅蒸熟，我蒸了20分钟！

2/13. 取适量的干酵母，小半勺的量！加入一定量的温水，水温40度左右。将干酵母在水中搅拌均匀。接着静置5分钟。

3/13. 从蒸锅里取出蒸熟的南瓜，用勺子碾压成泥状。

4/13. 取大盆子，勺入适量的面粉。接着，将用温水泡开的干酵母、南瓜泥倒入面粉中。

5/13. 揉成南瓜面团。ps，因为南瓜中含有大量水分，所以揉南瓜面团是不要加水的。接着，在盆子上贴上保鲜膜，放在温度在40度左右的温暖地方，以便于面团快速发酵。发酵1个小时。

6/13. 取适量的红糖，用适量开水融化。水要控制好，以配合面粉的需要。

7/13. 取大盆子，勺入适量的面粉。接着，将用温水泡开的干酵母、红糖水泥倒入面粉中。

8/13. 揉成红糖面团。加水要少量多次加水，这样才能控制好面团的大小。一次性水加太多，就需要不停添加面粉的。场面会完全失控。接着，将盆子覆盖上保鲜膜，将盆子放在温暖的地方发酵1个小时。

9/13. 这个是发酵好的面团。南瓜的面团看起来发酵的比较小，是错觉。因为我的南瓜面团发酵太猛了，已经被我分成了两个盆子装。

10/13. 发酵好的面团，分别取二分之一份，擀成面饼。接着，将擀好的面饼叠放在一起。接着，将面饼从长的一边卷起来，卷成长条形。

11/13. 将卷好的面卷，用刀切成一个一个的小剂子。接着，静置20分钟，进行二次发酵。

12/13. 将二次发酵好的馒头，上锅蒸20分钟即可。