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1/3. 先用酵母和面,然后放哪里发酵30-50分钟,等面团表面裂开了就拿出来,放白砂糖,然后分两团,一团放抹茶粉(抹茶粉很关键,直接影响馒头的色泽和口感,我用的是独家miss宋-桑抹茶),柔光滑。
2/3. 然后把两团面擀平,叠在一起,卷成长条,捏好形状。
3/3. 抹茶粉的颜色和包装是这样的,每盒配一个摇摇瓶,抹茶粉是一小包装的,很好控制用量。
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