酸奶可促进和加强消化，能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人食用；做酸奶我平常用的方法就是买上一杯，再与牛奶混合一起发酵的，但这次不同了，用的是益生菌，那就方便多了，还加了柠檬，清香的味道闻着好精神呀，香柠酸奶下的糖量不多，不算很甜，但配着全麦消化饼吃刚刚好，下午茶的时候就这样配搭着来一份，健康有益！
| 主料 | ||
| 全脂纯牛奶1000毫升 | 益生菌1克 | 柠檬皮屑适量 |
| 辅料 | ||
| 白糖3大匙 | ||
香柠酸奶的做法，共6个步骤
1/6. 备材料
2/6. 在消毒过的酸奶机胆内倒下益生菌、糖、柠檬皮屑
3/6. 再倒入全脂纯牛奶，拌均匀
4/6. 酸奶机内放小许的水
5/6. 把装好牛奶的内胆放机内，盖好盖子，开启酸奶机
6/6. 全脂纯牛奶在8-10小时后即会凝固，放冰箱冰透，即可食用，吃的时候再下点柠檬皮屑加添香味
小窍门
柠檬皮屑也可与牛奶一起放料理机内打至细再发酵
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