主料 | ||
抻面200克 | 芸豆200克 | 土豆1个 |
猪肉100克 | ||
辅料 | ||
大蒜2瓣 | 八角2个 | 生抽1汤匙 |
老抽1茶匙 | 盐适量 | 大酱1汤匙 |
清水适量 | 鸡精适量 |
1/7. 芸豆洗净折成小断,土豆去皮切块,猪肉切片。
2/7. 锅中少量油烧热,放蒜、八角炒香,加入肉片翻炒变色。
3/7. 然后加入芸豆,继续翻炒变色
4/7. 再加入土豆。翻炒。
5/7. 加老抽、生抽及大酱翻炒
6/7. 加适量清水,刚好盖住锅中的菜。大火烧开,小火慢焖。
7/7. 看芸豆及土豆八成熟时调入盐、鸡精后,加入抻面,抖散盖在芸豆的上面,焖至汤汁烧开即可。