裙带虾酱肉末饼

1/9. 面粉

2/9. 取适量面粉置入一容器中，油锅烧热油，趁油热时将热油淋入面粉中，然后搅拌均匀做成油酥，放凉备用；

3/9. 面粉加适量清水和匀，放置饧20分钟；

4/9. 裙带菜切碎，香葱切末备用；

5/9. 将爬虾酱倒入内末中，腌制10分钟备用；

6/9. 饧好的面分段后，擀好薄薄的饼，先涂一层油酥、再抹一层腌制好的肉末、再撒上裙带菜和香葱末；

7/9. 从底部入上边卷边包，最后卷成一个圆饼形，用手轻轻压扁；

8/9. 平底锅加少量油，油温7成热时将饼入锅煎制，煎制2面金黄色时取出，