主料 | ||
虾6只 | 蟹柳6个 | 香菇4个 |
金针菇一小把 | 豆腐1块 | 西葫芦半个 |
黄豆芽一把 | 海带丝一缕 | 鸡蛋1个 |
青椒1个 | 红椒半个 | 鱼露适量 |
辅料 | ||
小葱2棵 | 姜几片 | 辣椒酱适量 |
甜面酱适量 | 大酱适量 |
1/9. 将淘米水放入锅中,等待煮开的时间里准备其他食材。
2/9. 豆腐切块。
3/9. 青红椒切片,葱姜切段。
4/9. 黄豆芽开水中笊一会儿备用。
5/9. 虾洗净,蟹柳切成小段。
6/9. 西葫芦和胡萝卜,香菇切片,金针菇洗净去根,海带丝洗净切段,青菜洗净。
7/9. 淘米水烧开后,加入2勺大酱,1勺辣椒酱,1勺鱼露和半勺甜面酱。
8/9. 然后依次放入备好的食材,不易熟的先放,青菜等后放。
9/9. 打一个鸡蛋,当开锅后倒入锅内,轻轻搅拌开来。待再次开锅,就可装碗开吃了。