米其林三星龙虾意面

1/9. 新买的龙虾，可以看出他的眼神有少许抗拒和轻蔑

2/9. 但这并不能阻止我将他煮熟，眼见就要被做成佳肴，他羞红了脸

3/9. 材料参考图，买长条通意面是为了摆盘好看，其实买啥都挺好吃

4/9. 处理龙虾的过程简单，取完整的龙虾肉用橄榄油和白葡萄酒略煎，出锅滴柠檬汁少许

5/9. 酱汁：番茄洋葱切块用海鲜汤煮熟，将蒜和姜片与番茄洋葱汤一同倒入榨汁机打成酱汁，再将龙虾头内的东西和一只爪子的肉捣碎倒入，加dressed lobster，拌匀煮熟的意面和一部分酱汁拌匀后摆盘，将另一部分酱汁倒在面上

6/9. 盖上芝士

7/9. 上层，150°c，10分钟，烤香

8/9. 拿出后摆盘，撒上切好的胡萝卜芹菜丁，最后滴上红酒醋