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黑椒鸡肉炒河粉

黑椒鸡肉炒河粉

张小默餐桌

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鲜嫩的黑椒鸡腿肉,配上爽滑的河粉,再加点小青菜,营养的饭菜肉一并解决啦!明细为2人份的量哦。
主料
鸡腿肉2个河粉适量小青菜两把
辅料
适量洋葱少量生抽适量
黑胡椒酱2调羹白糖适量料酒一调羹
大蒜适量

黑椒鸡肉炒河粉的做法,共8个步骤

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解1

1/8. 鸡腿提前一晚剔骨,用刀背拍松,图为4只琵琶腿剔骨。

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解2

2/8. 加入料酒、黑胡椒牛排酱、少量生抽,适量白糖、盐、少量淀粉抓匀入味,封保险膜放入冰箱冷藏过夜

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解3

3/8. 第二天早上取出用,我两人份用了2只鸡腿肉切小块,河粉根据自己食量准备,姜丝、洋葱丝、蒜末准备好

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解4

4/8. 小锅加入水烧开,把河粉焯水煮至水再次滚沸差不多,捞出冲凉沥干备用。

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解5

5/8. 锅中放比平时炒菜少一点的油,油七成热时加入洋葱丝、鸡肉煸炒,鸡肉变色后盛出备用

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解6

6/8. 锅中再加入刚才的油量,煸炒一下小青菜,倒入适量生抽

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解7

7/8. 放入焯过水的河粉、炒过的鸡肉洋葱、蒜末、盐轻轻颠匀或者拌匀,注意河粉易碎

黑椒鸡肉炒河粉的做法图解8

8/8. 完成

小窍门

如果有蒜苗或者青蒜一起炒更出味儿,我没有,就用蒜末代替了。
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营养信息

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  • 黑椒鸡肉炒河粉热量1370 千卡
  • 脂肪11.33 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物49.3 克
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