主料 | ||
低筋面粉170克 | 植物油35毫升 | 白砂糖45克 |
小苏打1克 | 泡打粉1克 | 全蛋液20克 |
牛奶40毫升 | 低筋面粉170克 | 植物油35毫升 |
白砂糖45克 | 小苏打1克 | 泡打粉1克 |
全蛋液20克 | 牛奶40毫升 | |
辅料 | ||
可可粉20克 |
1/12. 准备所有食材
2/12. 白砂糖放在牛奶里加热融化
3/12. 冷却低于50度的时候加入植物油
4/12. 加入全蛋液,搅拌均匀即可
5/12. 面粉中加入泡打粉、小苏打
6/12. 把面粉筛入到牛奶液体中
7/12. 用橡皮刮刀拌匀,使面粉和液体完全混合,成为面团(同样的方法揉出可可粉面团),把两块面团放入冰箱冷藏半小时以上面团稍微硬点的时候容易操作
8/12. 冷藏后的面团取出,先把可可面团擀成均匀厚度的面片(约2~3毫米)
9/12. 按照模具说明:用黑色模具扣出小熊猫的身体轮廓,摆入烤盘中,饼干之间要留有一定空隙。
10/12. 将原色面团也擀成片
11/12. 用白色模具扣出熊猫脸和衣服,覆盖在黑色小熊猫身体上就可以了,轻轻压实。
12/12. 烘烤:烤箱中层,上下火170度,20分钟左右。(视饼干薄厚增减烘烤时间)