熟食店的卤汁豆腐干好好吃，就买点油豆腐回来自己做了下，跟买的差不多，还没加味精呢
| 主料 | ||
| 红豆腐乳1块 | ||
| 辅料 | ||
| 油豆腐200克 | 老姜一小块 | 桂皮小块 |
| 老抽2勺 | 盐少许 | 五香一朵 |
| 冰糖1块 | 生抽1勺 | |
卤汁豆腐干的做法，共5个步骤
1/5. 买来的油豆腐需要开水里过下，去掉本来的一些浮油，也干净点
2/5. 换锅水，煮开，放入五香桂皮老姜
3/5. 放入油豆腐
4/5. 煮开后放入生抽、老抽、冰糖、红豆腐乳。中火炖直到汤汁浓稠
5/5. 大火收汁。我基本上收干的。
小窍门
喜欢吃甜食的，可以在出锅后放点浓蜂蜜水。我觉得油豆腐比香干做出来的豆腐干要好吃，汁水多不干涩。
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