虾米菠菜鸡蛋汤

1/10. 准备好需要的材料。

2/10. 虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。

3/10. 蛋黄蛋清分开。

4/10. 菠菜洗净，在沸水里烫一下。

5/10. 捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。

6/10. 泡好的虾米沥干水分。

7/10. 热锅放油，爆香虾米。

8/10. 加水煮沸。

9/10. 加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。