内里乾坤红烧小黄鱼

1/18. 小黄鱼洗净，把肚子里的东西清洗掉，加点老酒，生姜腌一下

2/18. 腌鱼的同时，把梅干菜放水里浸一下，泡一下出沙，洗干净

3/18. 鱼腌制十五分钟左右，用厨房巾擦干，两面都擦干，擦干的话，煎鱼的时候皮就不容易破

4/18. 双面擦点盐

5/18. 家里包饺子的配料，有花菜，五香等等

6/18. 梅干菜洗净，取少量配料，混合，不用太多，一点点就够了，鱼肚子里太多装不下

7/18. 将这些配料装到鱼肚子里

8/18. 锅烧热，冒烟了加入油

9/18. 加入姜和蒜

10/18. 放入鱼，先别晃动鱼，可以先晃动一下锅，让油可以炸到每一个地方，怕油溅到，可以先盖上锅盖闷一下

11/18. 加入盐，老酒，加点蒸鱼豉油

12/18. 加点番茄酱

13/18. 加点黄豆酱

14/18. 烧鱼加黄豆酱味道真的非常好吃

15/18. 加点蚝油

16/18. 加点水，盖上锅盖闷烧一会

17/18. 的差不多了，加点水淀粉