萝卜牛腩煲

1/5. 牛腩洗干净备用

2/5. 锅内放水烧开，把牛腩放进锅里灼水，然后捞起切块

3/5. 用刀把姜拍开

4/5. 八角、草果、香叶这些配料洗干净，然后锅中放油连同姜一起放入爆香，接着把切好的牛腩放入翻炒。牛腩炒完后盛起放进煮锅中，开大火加入适量开水煮开。