榨菜肉丝面

1/7. 所有主料切丝，喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒掰开。猪妈买的是榨菜头有自然发酵那种自然的酸酸的味道，回家自己切的哦，买的榨菜丝太碎了，也太粗。影响口感。

2/7. 油7成热，依次放入：麻椒、辣椒、蒜沫、葱花，爆香

3/7. 放入榨菜丝，超香。

4/7. 滑入浆好的肉丝调入适量的盐，滑炒。放入2饭碗清水，煮沸后，放入湿淀粉勾芡，微微粘稠即可，淋入香油出锅备用。

5/7. 猪妈家口轻，今天的菜量是4个人的哦。面条煮好后去面汤，盛入碗中。

6/7. 勾入先前备好的浇头。