香辣虾

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全家都喜欢吃虾，这个季节比较便宜，所以就成了周周都会吃的。

香辣虾的做法，共8个步骤

1/8. 把虾子剥掉头抽出虾线，洗干净

2/8. 用剪刀从背部剪一道口子，比较好入味，然后放入料酒一勺，加一点盐腌制一会

3/8. 姜蒜切好

4/8. 干辣椒我放的有点多，因为这回买的不太辣，全部用剪刀剪成小段

5/8. 虾子倒掉腌出来的水，然后锅里倒油，放虾子炸熟，捞出来

6/8. 锅里令倒油，放入姜蒜辣椒先炒出香味

7/8. 再倒入虾子翻炒，放入盐，鸡精，一点生抽，和一点白糖，如果此时锅感觉比较干，可以撒点水在锅边

8/8. 装盘啦，美味的虾子

放点糖可以提鲜，不要放太多
腌好虾子之后水要倒干净，炸的时候就不会四处溅油

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