主料 | ||
鸡腿肉切块8个 | 土豆1个 | 青椒2个 |
红椒1个 | 香菇6个 | 青菜3克 |
辅料 | ||
料酒3勺 | 蚝油2勺 | 老抽酱油1勺 |
生姜2块 | 葱3段 | 八角2个 |
生抽酱油2勺 | 白糖2茶匙 | 盐1茶匙 |
1/6. 选取新鲜的鸡腿肉检查鸡皮干净泡入清水中一两个小时就可以把水换掉了,再冲洗两三次基本血水就可以去掉了
2/6. 加入料酒、老抽、蚝油、白糖、盐,生姜、八角用手抓匀,腌制半小时入味
3/6. 腌制好的鸡腿肉连汤带料一起倒入高压锅里放入少许清水(能齐平鸡肉就好)盖好锅盖压15分钟即可盛出鸡肉转入炒勺放入土豆块,鲜香菇,加入一勺生抽,盖好盖子焖15分钟
4/6. 待土豆变色后下入青椒、红椒、小白菜段开盖稍炖片刻,青菜变色了即可
5/6. 成品出锅!有菜有肉有香菇,有鲜有味有营养……
6/6. 配一碗苦荞米饭,满满的爱吃进肚,看着我很欣慰