凉拌黄瓜是大家都爱的餐前小菜，天气热的时候格外好吃，可以做零食食用低卡健康。
| 主料 | ||
| 黄瓜1条 | 盐1勺 | 白糖1勺 |
| 醋1勺 | 辣椒4棵 | 麻油1勺 |
| 姜1棵 | 大蒜1棵 | 生抽1勺 |
拍黄瓜的做法，共6个步骤
1/6. 将黄瓜拍碎切断后，加入适量盐，一勺糖，一勺醋，腌制30分钟；
2/6. 热油锅，放入花椒爆香，将花椒剔除，放入姜、蒜、小米椒，加入生抽爆香；
3/6. 倒掉黄瓜腌制出的多余汁水，将料油泼下黄瓜上；
4/6. 加入少量麻油，不喜欢的也可以不加；
5/6. 用保鲜膜包好，放入冰箱，这步很重要，就靠它入味了；
6/6. 30分钟后取出装盘，美美的吧？
小窍门
放冰箱很重要，我也说不清楚为什么重要，姑且认为是热胀冷缩吧……缩了就吸味道了……
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