蓑衣黄瓜

1/6. 准备原料，洗净备用

2/6. 用筷子夹住黄瓜两侧，顺着黄瓜一面切，切完一面，翻个继续用筷子夹着两侧，顺着切另一面，注意用力不要过猛，否则很容易切断。切好的样子如图所示。

3/6. 将切好的黄瓜放在适合的容器内

4/6. 取少量盐，白糖，米醋，生抽，花椒油，调和酱汁备用

5/6. 锅内放少量植物油，干红辣椒炝锅