非常经典的一款面包，我用麦芯粉代替面包粉，做出的效果完全一样。
| 主料 | ||
| 麦芯粉225克 | 全麦粉25克 | 全蛋液35克 |
| 辅料 | ||
| 无盐黄油17克 | 细砂糖15克 | 盐1.5克 |
| 水120克 | 酵母3克 | |
黄油面包卷的做法，共7个步骤
1/7. 后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发；
2/7. 发酵到位的面团；
3/7. 取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟；
4/7. 整形后的面团放入烤盘，进行二发，
5/7. 约40分钟，二发到位，表面刷蛋液；
6/7. 入预热175度烤箱，15分钟左右，
7/7. 到时取出，放网架晾凉；
小窍门
整形卷起的时候一定要卷紧，以免二发时松开。
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