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浪漫白玫瑰花卷

浪漫白玫瑰花卷

未央花开

未央花开

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玫瑰花卷和包子馒头都是类似的面食。只是花型上有所改动。这次的浪漫白玫瑰花卷,既有食用性,又有观赏性。提高人的食欲。让你胃口大开......
主料
面粉500克
辅料
牛奶250k发酵粉5k

浪漫白玫瑰花卷的做法,共8个步骤

浪漫白玫瑰花卷的做法图解1

1/8. 用牛奶和温水活成硬点的面团一旁醒发2个小时。

浪漫白玫瑰花卷的做法图解2

2/8. 醒发后揪成30K的小剂子,揉圆,

浪漫白玫瑰花卷的做法图解3

3/8. 擀五个面片,依次叠压,中间筷子压一下。

浪漫白玫瑰花卷的做法图解4

4/8. 卷起,在用筷子压的转动一下,中间切开。

浪漫白玫瑰花卷的做法图解5

5/8. 整理花瓣。

浪漫白玫瑰花卷的做法图解6

6/8. 全部做好后,枸杞子切碎撒入花萼中心,作为花蕊。

浪漫白玫瑰花卷的做法图解7

7/8. 再次醒发20分钟后,冷水上锅,大火烧开30分钟,中间火候可以小一点。蒸熟后,五分钟再打开笼盖。

浪漫白玫瑰花卷的做法图解8

8/8. 多次揉搓,多次醒发,面团很柔软。发酵的也好。

小窍门

用牛奶和面,口感绵软香甜。面团醒发揉搓,再次醒发。分小剂子,揉圆,再擀开,五个面片依次叠压,卷起,整理花瓣就可以了。醒发20分钟再上笼蒸制。
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营养信息

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  • 浪漫白玫瑰花卷热量1830 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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