主料 | ||
黄油20克 | 芋头200克 | 面粉100克 |
鸡蛋1个 | 糖粉25克 | 牛奶200克 |
辅料 | ||
杏仁片适量 |
1/12. 先把鸡蛋打开加入约100g牛奶搅打均匀。
2/12. 筛入面粉和糖粉,倒入融化的黄油。
3/12. 打发约10分钟
4/12. 把打发好的面霜装入裱花袋
5/12. 在烤盘中均匀挤成圆形
6/12. 烤箱预热上面220°,下面120°,将挤好的面霜放入烤15分钟。
7/12. 烤好的面包片放入冰箱,冷藏12小时。
8/12. 芋头用蒸锅蒸20分钟蒸熟。
9/12. 把蒸熟的芋头压成芋泥,加牛奶拌匀,牛奶的量根据芋头的含水量调整,使芋泥调整到自己喜欢的稠度。这些芋头我加了有50g的牛奶。
10/12. 抓一把杏仁片放入芋泥中混合均匀。碎个人的喜好掌握量。
11/12. 取出冰箱中的面包,将拌好的芋泥夹入两片面包中间即可。
12/12. 刨一点巧克力末,与杏仁片、水果等摆盘。