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紫芋绵绵包

紫芋绵绵包

May小厨

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第一次做这个,复刻大师的作品,不完美。尝试之作,大家共同探讨摸索吧。注意:加入牛奶时一定不要一次性加完,慢慢看情况加,以免面糊过稀。
主料
香芋1个面粉100克鸡蛋1个
白糖25克黄油20克牛奶(加入面粉和香芋)200毫升

紫芋绵绵包的做法,共9个步骤

紫芋绵绵包的做法图解1

1/9. 准备材料。

紫芋绵绵包的做法图解2

2/9. 没有买到紫芋,买的香芋,味道也不错。

紫芋绵绵包的做法图解3

3/9. 将面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶放入盆中搅匀。(这里的牛奶视情况慢慢加,不要一次性加完,不要弄太稀,面糊能轻微流动即可)

紫芋绵绵包的做法图解4

4/9. 按照大师的步骤,用打蛋器低速打了几分钟,其实这里用手抽打也行。

紫芋绵绵包的做法图解5

5/9. 将面糊装进裱花袋,在烤盘中挤出均匀的圆形,放入烤箱烤15分钟,上火200 下火120,烤好后放入冰箱冷藏12小时。

紫芋绵绵包的做法图解6

6/9. 香芋切块,蒸熟蒸软。

紫芋绵绵包的做法图解7

7/9. 用勺子压成泥,加入一点牛奶和白糖拌匀。

紫芋绵绵包的做法图解8

8/9. 将面包取出,均匀夹上拌好的芋泥就OK了。

紫芋绵绵包的做法图解9

9/9. 请享用吧~

小窍门

因为自己第一次做这道甜品,也是学习中,有意的话请大家移步十二道锋味复刻活动中参考大师的菜谱,谢谢。

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营养信息

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  • 紫芋绵绵包热量997 千卡
  • 脂肪109.21 克
  • 蛋白质27.56 克
  • 碳水化合物181.22 克
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