主料 | ||
香芋1个 | 面粉100克 | 鸡蛋1个 |
白糖25克 | 黄油20克 | 牛奶(加入面粉和香芋)200毫升 |
1/9. 准备材料。
2/9. 没有买到紫芋,买的香芋,味道也不错。
3/9. 将面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶放入盆中搅匀。(这里的牛奶视情况慢慢加,不要一次性加完,不要弄太稀,面糊能轻微流动即可)
4/9. 按照大师的步骤,用打蛋器低速打了几分钟,其实这里用手抽打也行。
5/9. 将面糊装进裱花袋,在烤盘中挤出均匀的圆形,放入烤箱烤15分钟,上火200 下火120,烤好后放入冰箱冷藏12小时。
6/9. 香芋切块,蒸熟蒸软。
7/9. 用勺子压成泥,加入一点牛奶和白糖拌匀。
8/9. 将面包取出,均匀夹上拌好的芋泥就OK了。
9/9. 请享用吧~
因为自己第一次做这道甜品,也是学习中,有意的话请大家移步十二道锋味复刻活动中参考大师的菜谱,谢谢。