主料 | ||
低筋面粉170克 | 鸡蛋2个 | 牛奶120克 |
黄油15克 | 糖粉20克 | |
辅料 | ||
紫芋200克 | 牛奶150克 |
1/10. 碗中放入主料中的鸡蛋、牛奶、5克糖粉、黄油用电动打蛋器搅打均匀
2/10. 再筛入低筋面粉搅打成细腻的糊状
3/10. 装入裱花袋挤出圆形
4/10. 烤箱预热,上下火上层190度烤15分钟取出
5/10. 紫芋去皮切丁,放入蒸锅蒸熟
6/10. 压成泥状
7/10. 再把芋泥放入锅中,放入牛奶、15克糖粉(女儿不喜欢白果,所以没放)
8/10. 小火炒到糊状
9/10. 在一片饼皮上抹上芋泥,再扣上另一片即可。
10/10. 成品
甜度根据自己喜欢放适当的糖粉。本来芋泥中要加白果,女儿不喜欢,所以没放。