爆炒花蛤

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花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类配比合理，脂肪含量低，易被人体消化吸收还有各种维生素和药用的成分。含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养，绿色食品！

爆炒花蛤的做法，共7个步骤

1/7. 买回来的新鲜活的花蛤放在淡盐水里一个小时，让它吐出里面多余的泥沙

2/7. 准备好葱，姜，蒜还有自己喜欢的辣酱

3/7. 锅里放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味

4/7. 放入辣酱继续翻炒出香味

5/7. 放入花蛤翻炒几下

6/7. 盖上锅盖焖两分钟，隔着锅盖看见开口就好了

7/7. 装盘开吃吧！

炒花蛤的时候不用额外加水，花蛤一加热就会自己渗出汤汁。也不要炒的时间过长影响口感。买花蛤的时候做好选活的。

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