主料 | ||
红萝卜一点 | ||
辅料 | ||
海茸两人份 | 香菜几棵 | 辣椒一小颗 |
蒜头一小颗 | 酱油耗油适量 | 麻油适量 |
陈醋适量 |
1/4. 海茸泡水两三个钟,泡发后份量挺多的,所以不用泡很多,图中是两人份。
2/4. 先准备配菜,红萝卜切丁或切丝均可,香菜也切一下,本人不喜欢吃太浓的蒜味的,所以只切碎一个小蒜头,辣椒可以看各人喜辣程度来放,也可以用老干妈。
3/4. 泡发的海茸变长,切短。煮一锅水,水开后把切好的海茸倒进去,滚烫个半分钟就差不多了,喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。
4/4. 装盘。加入配菜,依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋,调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。