芝麻酱拌菠菜，是家人最喜爱的一道凉拌菜，物美价廉，营养又美味。菠菜具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。但是孩子们不爱吃，换种做法，稍稍加工下，小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为脑黄金，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，夏季的美味爽口菜哦！
| 主料 | ||
| 菠菜300克 | 芝麻酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
| 芝麻适量 | 盐适量 | |
芝麻酱拌菠菜的做法，共9个步骤
1/9. 芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
2/9. 蒜切碎
3/9. 菠菜洗净
4/9. 水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
5/9. 挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
6/9. 加入大蒜碎、少许盐、香油
7/9. 拌匀
8/9. 取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
9/9. 按照自己喜欢的样式摆盘，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻就OK啦！
小窍门
1.菠菜焯水要快。
2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。
2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。
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