大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
桂花酱

桂花酱

恬萝姑娘15

恬萝姑娘15

12371人浏览
分享到:
收藏(989)
每天早上叫醒我的,一半是梦想,一半是肾上腺素,现在,又加了楼下的桂花香。
楼下有桂花和栀子花,我只喜欢桂花的香味,栀子花太浓烈,隔着一条街就能闻到浮在空中的甜甚至于腻的味道,而且温度越高越强烈;桂花就完全不是这样,像一个有灵性的小动物,只在清晨和夜里散发出清幽的香味,好像白天的嘈杂会惊吓到她一样。晚上一边散步一边安静的想事情的时候猛然发现,哟,桂花开了。
对于颜色和对于香味是不同的喜爱,金桂和丹桂我偏爱丹桂,总感觉金桂颜色浅浅的黄似乎经不起几场秋雨的折腾,会变成那种染色不好的劣质布苍白的颜色,丹桂就好得多,活泼的橘黄色在这个见见黯淡的季节越发出挑~
话虽然这么说,丹桂和金桂气味不一样就有着不同的用处,丹桂比金桂的香更多了一层果味,我一般晒干了直接放到粥里饭上,还有丝丝的甜;金桂出众的是香而不甜,加点白糖蜂蜜做成桂花酱最最适合。
天知道我这一年中有多少次想中途打开,尝上一口啊~
主料
桂花1大盆白糖适量蜂蜜适量
辅料
食盐一点点

桂花酱的做法,共8个步骤

桂花酱的做法图解1

1/8. 摘来的桂花加点食盐仔细清洗干净

桂花酱的做法图解2

2/8. 放到外面稍微晾一晾,晾干表面水分

桂花酱的做法图解3

3/8. 砂糖或者冰糖和桂花差不多等量,一点一点往里面添加

桂花酱的做法图解4

4/8. 每次添加完了用手把糖和桂花揉到一起

桂花酱的做法图解5

5/8. 揉好的桂花有点失水,体积明显变小,颜色也变成有点丑丑的棕色

桂花酱的做法图解6

6/8. 加一点点食盐搅拌均匀

桂花酱的做法图解7

7/8. 玻璃瓶开水消毒,晾干了之后把桂花密密实实放进去

桂花酱的做法图解8

8/8. 上面淋上一层蜂蜜,密封好了之后放到一边去,等一年即可~

点赞(6513)
分享到:
收藏(989)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

冰花煎饺的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12371人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 桂花酱热量484 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物201.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看