藕夹

1/13. 事先准备好调好的猪肉馅（具体做法看我之前生煎包的菜谱）

2/13. 将面粉倒入盆中。

3/13. 加入生粉。

4/13. 加入一个鸡蛋。

5/13. 加入清水搅拌成均匀的面糊备用。

6/13. 将莲藕去皮洗净。

7/13. 将藕切成约0.6厘米厚的片，在厚片中间再切一刀口，深至藕片的2/3处，但不要切断。

8/13. 取适量的肉馅夹在藕片中间。

9/13. 所有夹好肉馅的藕备用。

10/13. 将适量色拉油倒入锅中烧至七八成热，用筷子夹一片藕放进面糊中转动，使整个藕都均匀的挂上面糊。

11/13. 投入挂好面糊的藕到油锅中。

12/13. 炸至藕夹表面酥脆，色金黄，里脆嫩熟时起锅。