咖喱肉松

1/14. 准备好，八角，桂皮，香叶，小茴香待用；

2/14. 精肉200g清水洗净；

3/14. 将肉放入清水中，加入全部大料，放入两勺生抽；（水量基本上与肉平，就差不多了）

4/14. 大火将水煮开后，翻面，再煮12分钟，就可以出锅了；（水煮开前，可以去一下肉末，我这个没去，可去可不去）

5/14. 将烧好的肉放凉，用手撕成肉条；

6/14. 将肉条将撕成小肉条；

7/14. 将肉条放入锅中翻炒1分钟左右，水分渐渐蒸发；

8/14. 加入少量盐，鲜酱油，再翻炒1分钟左右；

9/14. 加入咖喱粉，翻炒1-2分钟（肉中水分减少较多，比较干了，出锅后就是肉条啦！！！你也可以加入其它口味调料）

10/14. 将肉条放入搅拌机中搅碎，这样做出来的是肉松沫沫，适合老人小孩吃。如果大人吃，就不用搅碎了。

11/14. 搅碎后的状态；

12/14. 用研磨杯，研成肉松；

13/14. 将肉松放入大碗中放凉，避免水分过多，容易变质。放凉后，装入小罐中储存；