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自制咖喱肉松

自制咖喱肉松

小木90

小木90

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一直很喜欢吃肉松,卷寿司,下白粥或夹面包都很美味的说.但是市售的肉松不太让人放心,还是自己做来得实在.上网查了下做法,似乎都在说做肉松是考验耐心的活.
我就不信,懒人有懒招嘛!
懒人第一招:做肉松关键在于撕肉丝,我就先把肉煮熟了,再用擀面仗敲打肉块松软,这样撕起来就容易多了.
懒人第二招:放料理机搅拌肉松的时候加一些熟黄豆粉有助于增加肉松的膨松感.
主料
瘦肉适量桂皮适量八角适量
生姜适量料酒适量

自制咖喱肉松的做法,共11个步骤

自制咖喱肉松的做法图解1

1/11. 水煮开,将所有材料放进锅里煮

自制咖喱肉松的做法图解2

2/11. 煮至肉烂,晾凉

自制咖喱肉松的做法图解3

3/11. 把煮熟的肉块放在保鲜袋里,用擀面仗使劲敲打肉块

自制咖喱肉松的做法图解4

4/11. 把敲扁的肉块撕成细条

自制咖喱肉松的做法图解5

5/11. 准备加入调料,看个人喜欢吧!我加了绵白糖,咖哩粉,辣椒粉.

自制咖喱肉松的做法图解6

6/11. 敲打好之后放到抹了一层油的锅里,小火慢慢慢炒干

自制咖喱肉松的做法图解7

7/11. 先加入辣椒粉

自制咖喱肉松的做法图解8

8/11. 再加入适量的绵白糖和盐

自制咖喱肉松的做法图解9

9/11. 最后加入咖哩粉

自制咖喱肉松的做法图解10

10/11. 起锅前还洒了些白芝麻

自制咖喱肉松的做法图解11

11/11. 混合均匀后分别放到盘子里,晾凉后装瓶

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营养信息

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  • 自制咖喱肉松热量375 千卡
  • 脂肪15.25 克
  • 蛋白质37.92 克
  • 碳水化合物182.27 克
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