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咖喱肉松酥

咖喱肉松酥

QQ是吃货妈咪

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买了的咖喱一直没做,今天网购的肉松到货了,前段时间做蛋黄酥做的太多了,今天来个不思议的组合,咖喱肉松酥。
主料
油酥适量中筋面粉85克猪油40克
水油皮适量中筋面粉110克猪油30克
45克咖喱粉或咖喱块5克肉松适量

咖喱肉松酥的做法,共9个步骤

咖喱肉松酥的做法图解1

1/9. 把水油皮和油酥的材料分别称好放置在不同的盆里

咖喱肉松酥的做法图解2

2/9. 揉成团,分别松弛二十分钟

咖喱肉松酥的做法图解3

3/9. 松弛后,用水油皮包裹油酥,这里可以看到加了咖喱的水油皮明显黄一些

咖喱肉松酥的做法图解4

4/9. 包成一个大球,松弛十分钟

咖喱肉松酥的做法图解5

5/9. 这里忘记拍刚刚从大球演变成这个的过程了,就是大球擀成长方形,然后叠成被子三折型,擀薄,然后再叠一次,擀薄,再重复第三遍,然后最后的长方片搓成一个圆筒,切成上图这种圆块就行了

咖喱肉松酥的做法图解6

6/9. 用擀面杖把厚圆片擀薄,然后包肉松

咖喱肉松酥的做法图解7

7/9. 整形成三角型。

咖喱肉松酥的做法图解8

8/9. 刷蛋液,撒黑芝麻,入烤箱170度20分钟,150度5分钟就行啦。

咖喱肉松酥的做法图解9

9/9. 其实就是蛋黄酥差不多的方子,但是速度快多了,也很省事,而且也很美味。

小窍门

咖喱加肉松,不思议组合等于美味。

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营养信息

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  • 咖喱肉松酥热量1539 千卡
  • 脂肪212 克
  • 蛋白质44.6 克
  • 碳水化合物169.4 克
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