银耳红枣莲子羹具有去噪、润喉、清咽之功效，现在正值秋季，喝一碗银耳红枣莲子羹舒服极了！
| 主料 | ||
| 银耳80克 | 红枣50克 | 莲子10克 |
| 枸杞2克 | 百合5克 | |
| 辅料 | ||
| 冰糖100克 | ||
银耳红枣莲子羹的做法，共4个步骤
1/4. 银耳、红枣用温水泡发、洗净。
2/4. 莲子、百合同样泡发，去除杂质。
3/4. 干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶，倒入开水闷一晚上或12小时，这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底，有粘性，口感好。
4/4. 将隔夜涨发的银耳倒入砂锅，加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。
小窍门
银耳涨发我都是前一晚用开水和银耳灌入暖瓶，泡一晚上后再熬制银耳羹就容易多了。
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