很是家常可口的一道菜，鸡蛋融入了西红柿的酸甜浓汁，可配米饭，面条，都是有滋有味的，很是百搭呦！
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | 西红柿2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花生油适量 | |
西红柿炒鸡蛋的做法，共5个步骤
1/5. 为了方便去西红柿皮，先把西红柿放进热水里滚一下，然后放到凉水里。
2/5. 剥掉皮，切小块备用。
3/5. 搅蛋液时加少许盐
4/5. 等油温八成热，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋微黄，口感会外焦里香
5/5. 倒入切好的西红柿块一起翻炒，加入少许水煮几分钟，西红柿块与鸡蛋融在一起就可以出锅了。
小窍门
西红柿用热水烫好去皮，炒出来的鸡蛋会与西红柿融在一起，汤汁的口感丰满味佳.
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