主料 | ||
东北酸菜1棵 | 五花肉1块 | 血肠3段 |
辅料 | ||
葱1个 | 姜1个 | 晒干红辣椒5个 |
食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
生抽酱油2勺 | 蚝油2勺 |
1/13. 五花三层肉一块带皮!
2/13. 清洗干净切成薄片~
3/13. 东北酸菜一颗(我买的是袋装的)
4/13. 切成细丝,过两遍清水,撰干,放在干净的碗里~
5/13. 血肠洗干净,切成三厘米的大块!
6/13. 配料,葱,姜,辣椒,切好!
7/13. 炒锅里加油(稍微多一点),烧开!放入五花肉煸炒!
8/13. 五花肉煸炒到两面轻微焦黄,放入葱,姜,辣椒,继续煸炒~
9/13. 加入撰干水份的酸菜,翻炒均匀~
10/13. 加入适量的盐,两勺生抽酱油,两勺蚝油~
11/13. 翻炒均匀,加入一大碗水(没过酸菜),盖上锅盖,炖十分钟左右~
12/13. 炖好酸菜加适量味精,把切好的血肠放在酸菜上面,盖上锅盖,蒸两分钟!
13/13. 蒸好血肠,装盘~