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美味的汉堡

美味的汉堡

爱做饭的小女人

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儿子最爱吃汉堡,一看到电视上的肯德基广告,就会说,妈妈我要吃汉堡。
以前不会做,就去超市买汉堡胚。
现在参加烘焙之路,自己会做了,更方便了!
自制汉堡健康,美味,头天做好,第二天微波炉叮一下即可!
主料
高筋面粉14075细砂糖20
辅料
黄油15鸡蛋液10少许
酵母适量

美味的汉堡的做法,共10个步骤

美味的汉堡的做法图解1

1/10. 酵母用温水35度化开!

美味的汉堡的做法图解2

2/10. 高筋面粉,糖,盐混合,加入化好的酵母水,和面!

美味的汉堡的做法图解3

3/10. 揉成面团,多揉一会。

美味的汉堡的做法图解4

4/10. 到扩展阶段时,加入软化的黄油,黄油我分三次加入的!(也可一次性加入)

美味的汉堡的做法图解5

5/10. 揉成如图这样出膜了!放入烤箱发酵,发酵功能,时间一小时(因为我现在是室内温度最低时)

美味的汉堡的做法图解6

6/10. 看图,发酵好后,手沾干面按一下,如图(有俩个不光滑的坑,是我不沾面按得)发酵2倍大即可

美味的汉堡的做法图解7

7/10. 分好等份,入烤箱上层是汉堡,下层是一碗热水,进行30分钟发酵!

美味的汉堡的做法图解8

8/10. 发酵完成大了吧!涂上蛋液!

美味的汉堡的做法图解9

9/10. 撒上芝麻!

美味的汉堡的做法图解10

10/10. 烤箱180度,预热5分钟!入烤箱中层上下火170,12分钟!

小窍门

1.揉面时,可摔打!坚持不断的揉40分钟就好了!
2.可用普通面粉,做出来也很美味!
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营养信息

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  • 美味的汉堡热量1094 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物172.43 克
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