小猪蔬菜面包

1/18. 所需配料秤好备用。

2/18. 面粉过筛入盆中，到入所有配料。（先放酵母粉，搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

3/18. 开始和面的时候会比较粘，可以先用筷子搅拌几下，再用手和面。

4/18. 和成光滑的面团就可以了，盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。

5/18. 胡萝卜，包菜，木耳，切小粒，在热水里焯一下，捞出空干水分。（香菇不用焯水，以免太多水分）

6/18. 炒锅里放入少量油，放葱花翻炒出香味。

7/18. 先倒入香菇，翻炒几下，倒入其他蔬菜。

8/18. 放少许盐，调味出锅。

9/18. 用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

10/18. 面团放到垫子上排气，平均分成大小一致的小面团，（菜谱中做了六个）。取一小面团压扁擀成中间厚，周围薄的面片。

11/18. 放上蔬菜馅，包起来，封住口。

12/18. 封口向上团成光滑的面团。

13/18. 然后，封口再向下，放到铺油纸的烤盘里，稍微压扁一点。

14/18. 擀一薄片面片，用模具刻出三角形，做小猪的耳朵（家里有相似的模具就可，我用的是小号心形模具）。

15/18. 刻出两个耳朵，对应放到面团上。

16/18. 用黑豆做眼睛，用手指向下压一压，以免高温突出来。揉一椭圆面球做小猪鼻子，竹签扎出两个鼻孔。

17/18. 全部做好后，刷上全蛋液。烤箱提前预热，上火180度，下火170度，25分钟。最后几分钟勤观察，上色就好了。