万圣节脑子蛋糕

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万圣节要到了，做个脑子蛋糕吓吓人再合适不过了~~~

万圣节脑子蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 准备一个6寸红丝绒蛋糕。

2/7. 将蛋糕切成脑子的形状，中间挖一道形成左右脑。

3/7. 淋上一层糖浆。

4/7. 刷上一层蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小时左右。

5/7. 翻糖膏柔软，加入少量黄色和红色色素，将翻糖糕揉匀成肉黄色。

6/7. 将翻糖膏揉成一条一条的，不用太长。

7/7. 将翻糖条按脑子纹路的样子贴在蛋糕上，再刷上一层覆盆子果酱即可。

蛋糕胚不一定要红丝绒蛋糕，只要稍微扎实一点的就行。如果覆盆子果酱是凝胶型的，就加少量水加热搅拌融化一下。

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