主料 | ||
尖椒3个 | 火腿100克 | 面条120克 |
辅料 | ||
大蒜8个 | 白糖1勺 | 味极鲜1勺 |
老抽1匙 | 盐1匙 | 淀粉1勺 |
清水适量 |
1/19. 准备食材
2/19. 尖椒切成段,去籽
3/19. 大蒜用刀拍碎去皮切成蒜蓉。
4/19. 锅内烧开热水
5/19. 下入面条
6/19. 下面的时候做虎皮尖椒。平底锅不放油,将尖椒排开放入
7/19. 小火将尖椒煎制出虎皮状
8/19. 来回翻面至软塌,虎皮明显
9/19. 平底锅入油煎个鸡蛋
10/19. 面条煮至没用硬心捞出
11/19. 将白糖,盐,味极鲜,老抽倒入一个小碗
12/19. 加入水淀粉调成料汁
13/19. 锅内热油炒香蒜蓉
14/19. 加入火腿翻炒出香味
15/19. 倒入料汁大火烧至浓稠
16/19. 倒入尖椒翻炒两分钟即可出锅
17/19. 将做好的虎皮尖椒连汁浇入面上
18/19. 成品
19/19. 拌一下
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